Mini Bolos de Natal

Esta é mais uma receita da Joana Roque.

Ficaram óptimos.

Como cunhados e afins não gostam de frutas cristalizadas, também já experimentei apenas com frutos secos, amêndoa, noz, castanha de caju, e também ficaram muito bons... a repetir para que provem e comentem... espero que breve, muito breve consiga juntar todos lá em casa para estes mini bolos e outras experiências gastronómicas... boas conversas e bons momentos são grande parte deles passados à volta de uma mesa 😍

🕐  15 minutos preparação

🍵  45 minutos

😀   para 8 a 10 mini-bolos

Ingredientes

120g manteiga

140g de açucar

3 ovos

raspa e sumo de 1/2 laranja

1/2 cálice de rum

200g de farinha

1 colher sobremesa de fermento em pó

100g de fruta cristalizadas passadas por farinha

Preparação:

1 Amassar muito bem 120g de manteiga com as 140g de açúcar até ficar creme. 

2 Colocar os ovos e misturar bem 

3 Acrescente a raspa e o sumo da laranja,  e o cálice de rum, misture

4 Acrescente a farinha, o fermento em pó e por fim as frutas cristalizadas 

5 Coloque o preparado em pequenas formas redondas que possam ir ao forno.

6 Vão ao forno pré-aquecido a 180ºc 45 minutos.