Pescada com legumes e amêndoa laminada

Uma receita de pescada simples, rápida e fácil de preparar, com o pormenor final de miolo de amêndoa laminada em cru.

🕐 10 minutos preparação

🍵  15 minutos de cozedura

😀  para 2 pessoas

2 lombinhos ou postas de pescada

2 cenouras

1 cebola

150g feijão verde

2 dentes de alho

1 fio de azeite

sal marinho q.b.

1 comece por cozer o peixe, caso tenha postas de pescada, assim que estiverem cozidas, retire pele e espinhas

2 num tacho à parte, faça um pequeno refogado com o azeite, a cebola e os alhos, quando a cebola estiver translúcida junte a cenoura cortada em lâminas e coloque um pouco de água e sal, tape o tacho e deixe cozinhar por 5 minutos.

3 junte depois o feijão verde cortado em pedaços médio/grandes e deixe cozer por mais 5 minutos

4 junte a pescada limpa de pele e espinhas cortada em pedaços médios, mexa e deixe 2 minutos ao lume

5 retire o tacho do lume, coloque o miolo da amêndoa e sirva