Espetada de lulas

🕐  25 minutos preparação

🍵  15 minutos de cozedura

😀  para 4 pessoas

400g lulas pequenas e limpas

50g bacon em fatias muito finas, ou rodelas de1 chouriço de carne de boa qualidade 

1 courgette pequena

1 pimento

2 cebolas médias

MOLHO:

6 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de colorau

sumo de limão

sal marinho q.b.

1 lave muito bem as lulas

2 corte as fatias de bacon ao meio, ou chouriço em rodelas 

3 lave aa cougette e corte-a em fatias finas, ao comprido para as enrolar antes de colocar no espeto

4 lave o pimento, limpe-o de sementes e corte-os em quadrados

5 descasque as cebolas e corte-as em pedaços

6 enfie alternadamente os ingredientes preparados em espetos

MOLHO

1 misture o colorau no azeite, tempere com sal e junte o sumo de limão.

2 misture bem e pincele as espetadas com este molho

Grelhe as espetadas, pincelando com este molho e virando várias vezes.