Bolo maçã com iogurte e aveia

Um bolo saudável, sem manteiga e com pouco açúcar!

Fica excelente, óptimo para o pequeno almoço, para acompanhar um lanche ou o café no final de uma refeição!

🕐 15 minutos preparação

🍵  25 minutos cozedura

😀 para 4 pessoas

Bolo:

1 chávena farinha sem fermento

1 chávena flocos de aveia

1 colher chá de fermento em pó

1/3 chávena açúcar amarelo ou mascavado

1 iogurte natural

1 ovo

leite q.b.

1 maçã grande ou 2 pequenas, descascadas e sem caroço

Cobertura:

1/4 chávena açúcar amarelo ou mascavado

1/4 chávena flocos de aveia

1 ovo

1 colher chá canela em pó

1 começamos por preparar a cobertura, misturamos muito bem todos os ingredientes.

2 pré-aquecer o forno a 180º.

3 misturamos o ovo com o açúcar até obter uma pasta homogénea, juntamos o iogurte depois de bem misturado, juntamos a farinha e o fermento, por último juntamos o leite em quantidade suficiente para ligar bem a massa.

4 partimos as maças em pequenos cubos e misturamos envolvendo um bocadinho, não misturar demasiado.

5 numa forma de bolo inglês untada com  manteiga e farinha (eu utilizo sempre papel vegetal em forma anti-aderente, assim não tenho de untar as formas! 😉) colocar a massa e em cima espalhar a mistura da cobertura.

6 vai ao forno por 25 minutos, fazer o teste do palito! Se quiser a cobertura bem crocante, pode coloque o forno em posição de grill ou 3 a 4 minutos antes de retirar do forno.