Espetadas perú no forno

🕐  10 minutos preparação
🍵 45 minutos cozedura
😀 para 4 pessoas

4 espetadas de peru
Batata doce 
Couve coração 
Ervas aromáticas: tomilho ou oregão
Alho
Azeite 

1 pré aqueça o forno a 180º
2 coloque as espetadas numa travessa de ir ao forno, tempere com sal e ervas aromáticas, regue com um fio de azeite (pouco), vai ao forno durante 30 a 45 min.
3 descasque as batatas e corte às rodelas para um tabuleiro de forno, tempere com sal e ervas aromáticas 
4 leve ao forno quando faltarem 15 a 20 minutos para as espetadas estarem prontas 
5 corte a couve coração em pedaços médios, numa frigideira coloque o alho picado em azeite e deixe levantar fervura, junte a couve e salteie no azeite com alho