Bifana em bolo caco

Bifana é um prato típico português, servido tipicamente nas Festas Populares de todo o país. Consiste em febras de porco, cozinhadas à base de alho, vinho, que se põe dentro de pão aquecido. 

Experimente esta receita e prove uma bifana super saborosa e um pouco diferente!

🕐 20 minutos preparação

🍵  35 minutos cozedura

😀 para 4 pessoas

4 bifanas grandes

vinho branco q.b.

sal e pimenta q.b.

1 folha de louro

1 colher de sobremesa de mostarda

1 colher de sopa de molho inglês

4 bolos de caco

3 cebolas pequenas 

1 raminho de tomilho 

2 colheres de sopa de salsa picada 

azeite q.b. 

2 colheres de sopa bem cheias de manteiga

4 dentes de alho

1 temperar as bifanas com sal, pimneta e dentres de alho picados, o louro e o vinho branco de farinha de milho. Corte o pimento verde em pedaços de tamanho semelhante ao frango.

2 leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite, deixe aquecer frite bem as bifanas de ambos os lados.

3 quando as bifanas estiverem cozinhadas acrescente a mostarda e o molho inglês, o resto da marinada e deixe apurar. retire e reserve.

4 prepare a manteiga de alho: misture a manteiga com os dentes de alho picados e com a salsa e misture bem. Reserve. 

5 corte as cebolas em rodelas ou mais luas finas e leve ao lume juntamente com um pouco de azeite, louro, sal e o tomilho. deixe fritar em lume brando até a cebola estar cozinhada e junte depois um pouco  do molho onde fritou as bifanas. 

6 torre ligeiramente o bolo caco. Barre com a manteiga de alho. 

7 disponha em uma das partes do bolo caco a bifana e um pouco da cebolada e feche o bolo.